¡Viva Rosh Hashaná!
Este domingo 13 de septiembre, a las 19:23 HRS (hora del Centro) dará inicio el año nuevo judío 5776. Según el Antiguo Testamento, se conmemora la creación de Adán, el primer hombre. Por lo tanto, es una celebración de toda la humanidad.
En toda mesa judía encontraremos los siguientes alimentos en estas fechas. Sin embargo, el propósito de comerlos va más allá de la nutrición. Cada uno de ellos tiene un significado especial:
Manzana: se sumerge en miel para tener un año dulce, acto no apto para diabéticos, a menos que se les haya bajado el azúcar o que la coman sin miel.
Jalá agulá: se trata de un pan redondo que se endulza igualmente con miel. El que sea redondo simboliza el ciclo de la vida y el que sea dulce, representa un año pleno. Puedes encontrar la receta aquí.
Lentejas: para el judaísmo, ponerse calzones amarillos en año nuevo no sirve para nada. Comiendo lentejas habrás de encontrar la abundancia y buena fortuna que deseas, además de proteína y fibra. Una variante de esta costumbre es comer zanahorias, pues en Idish la palabra mern puede referirse tanto a esta verdura como a “abundancia”.
Granada: para que los méritos que uno logre en el año sean tantos como las semillas de esta fruta. Además, simboliza la fertilidad y en la mismísima Biblia se le atribuyen propiedades afrodisiacas y medicinales.
A su vez, el comer pescado en estas fechas también tiene como significado el multiplicarse tanto como lo hacen estos animales. Sólo hay que evitar cocinarlo con vinagre u otras sustancias ácidas porque en Rosh Hashaná no se comen alimentos agrios o amargos.
En hogares más ortodoxos también vamos a encontrar dátiles, cabeza de pescado (o de cordero), acelga y chilacayote. En general, lo que estos alimentos simbolizan es el deseo de la victoria sobre los adversarios y enemigos.
Para este domingo en la noche y los dos siguientes días ya sabes qué se comerá para tener un año dulce, pleno y saludable. No olvides que Rosh Hashaná es una celebración de la humanidad y de la vida en la Tierra.
Como decimos en mi pueblo: ¡A gut yor!
Idish: dialecto de la comunidad judía de Europa del Este.
