Soy Lisa Grabinsky

 

Y soy licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos por parte de la Universidad Iberoamericana de la Ciudad de México.

 

Es para mí un placer poder compartirles sobre una de mis grandes pasiones en la vida: la comida. Desde pequeña, la comida ha representado para mí una manera de conectarme con la gente y con el mundo.

 

Los seres humanos le hemos otorgado a la comida a lo largo de la Historia un sentido más allá de la nutrición básica. Los alimentos son vehículos espirituales de sentimientos, ideologías, relaciones interpersonales y tradiciones.

 

Disfruto enormemente pasar horas en la cocina, experimentando como si fuese un laboratorio. Además, por motivos de historia clínica familiar de enfermedades crónicas (diabetes, cáncer), desde hace algunos años hemos adoptado en el hogar un estilo de vida más saludable. Esto fue lo que me orilló a estudiar nutrición.

 

Yo soy de la idea que no tiene sentido prohibir alimentos si no se tiene una enfermedad grave que a uno le obligue a hacerlo. Los alimentos son buenos por naturaleza y ellos no engordan por sí solos. El chiste es encontrarle un equilibrio a lo que comemos y las actividades que realizamos, sin sacrificar el placer de una deliciosa comida.

 

¡Gracias por visitar mi página! Y como diría Julia Child:

 

¡Bon appetit!